BRAGANÇA PAULISTA
27/07/2022 14H22
FESTA DA LINGUIÇA DE BRAGANÇA PAULISTA
O evento acontecerá de 04 a 18 de setembro, no Parque de Exposições Fernando Costa(Posto de Monta), das 09h às 16h.
Conhecida nacionalmente, a linguiça bragantina tornou-se famosa por ser produzida artesanalmente com receitas passadas por gerações.
A forte colonização italiana e a tradicional criação de suínos na cidade foram responsáveis por tamanho sucesso.
As famílias tinham por costume produzir para consumo próprio uma linguiça calabresa fresca, preparada com carnes de primeira e ingredientes naturais, uma receita típica italiana.
As famílias tinham por costume produzir para consumo próprio uma linguiça calabresa fresca, preparada com carnes de primeira e ingredientes naturais, uma receita típica italiana.
Naquela época, o café e outros artefatos produzidos na região eram levados para diversas cidades e até mesmo para
outros Estados.
outros Estados.
Como forma de agradecimento, os viajantes sempre levavam a linguiça bragantina para presentar seus clientes.
Dessa forma o produto acabou sendo “pulverizado” em outras regiões de forma natural, sem pretensões. Encantados com tamanha qualidade da iguaria, as pessoas já se manifestavam com um “não se esqueça de trazer a linguiça de Bragança”.
Com o tempo o produto
passou a ser produzido para comercialização nas rodovias que cruzam a cidade de Bragança Paulista.
Dessa forma o produto acabou sendo “pulverizado” em outras regiões de forma natural, sem pretensões. Encantados com tamanha qualidade da iguaria, as pessoas já se manifestavam com um “não se esqueça de trazer a linguiça de Bragança”.
Com o tempo o produto
passou a ser produzido para comercialização nas rodovias que cruzam a cidade de Bragança Paulista.
Mais de 10 produtores artesanais de linguiça apresentam neste evento as mais variadas formas de se preparar esta iguaria.
Dos tradicionais espetinhos e lanches de linguiça às mais diversas viagens gastronômicas, a linguiça bragantina será a protagonista deste festival que já está em sua décima edição.
Dos tradicionais espetinhos e lanches de linguiça às mais diversas viagens gastronômicas, a linguiça bragantina será a protagonista deste festival que já está em sua décima edição.
Cada produtor faz em média 5 pratos diferentes. Quem visita o festival da linguiça quer voltar.
Atrações musicais e esportivas, área kids e expositores de diversos segmentos completam a agenda de quem visitará Bragança Paulista
FONTE: Ângulo Travel
